RIUNIONE DEL 20 SETTEMBRE 2013 - Sala Varalli Comune di Sesto Calende

1. Incontro con una rappresentanza del CDA di Aequos, per aggiornamenti e confronto sulla gestione e prospettive di sviluppo della cooperativa.
2. Programma della settimana della spesa consapevole.
3. Ordini Aequos sottogruppo di Vergiate: alcuni prodotti eliminati, altri con aggiustamenti eccessivi; qualcuno propone di tornare allo smistamento unico, sentiamo i vari pareri ....
4. Situazione azienda sostitutiva de Il Petraro, degustazione olio extravergine della fattoria la mandorla e degustazione olio Masseria Palmo.
5. Proposta caseificio bio per mozzarelle di vaccini e altri formaggi, www caseificiovilla.it.
6. Varie ed eventuali

4. Situazione azienda sostitutiva de Il Petraro, degustazione olio extravergine della fattoria la mandorla e degustazione olio Masseria Palmo.
   Francesco Schino ha illustrato come ad oggi il nostro GAS abbia avuto un'evoluzione nella gestione dei produttori e fornitori di olio di oliva, passando da un numero di 3 ad 1 quello Umbro Oleificio Petesse, poiché abbiamo abbandonato il produttore Toscano e Petraro olio Pugliese che per scelta aziendale non ha rinnovato la certificazione BIO.
   Da una ricerca si sono identificati due nuovi possibili fornitori:
   1. Fattoria La Mandorla già nota ed usata per altri prodotti che presenta due tipi di olio uno dolce ed uno forte ad un costo di € 28,50 per latta da 5 l (pari a circa 5,70 €/l)
   2. Masseria Palmo con olio dolce e fruttato al prezzo di 6,70 €/l disponibile in latte da 3 l

    

   Si è deciso di procedere ad una degustazione a fine serata che darà un orientamento di gradimento dei due fornitori e successivamente si provvederà a far partire un ordine prova per entrambi.
   Dalla degustazione è emerso che gli oli della fattoria della Mandorla sono risultati i più graditi tra i partecipanti/assaggiatori presenti alla riunione di questa sera.

    

   Viene inoltre segnalato un sito interessante www.oevo.it (rivenditore / negozio online di oli extra vergine, creato da soci GAS di Sesto Calende)

    

   Le schede ricevute dai produttori dell'olio presentato questa sera saranno messe sul sito

    

3. Ordini Aequos sottogruppo di Vergiate: alcuni prodotti eliminati, altri con aggiustamenti eccessivi; qualcuno propone di tornare allo smistamento unico, sentiamo i vari pareri ....
   Si è animatamente discusso circa la sostenibilità per Vergiate e Sesto di mantenere diviso l'ordine Aequos dal gruppo di Sesto; analizzando le problematiche per Vergiate legate alla difficoltà di completare le casse intere minime richieste e la conseguente alta possibilità di non poter accontentare chi compera regolarmente da Vergiate, unitamente alle difficoltà legate al trasporto da da/per Sesto.

    

   In sintesi viene proposto da Fausto e dopo discussione approvato di fare una prova per 1 mese dove verranno arrotondate le mezze cassette di Vergiate con Sesto e l'eccesso verrà equamente distribuito sui gasisti sestesi più numerosi. La prova si farà su frutta e verdura previa verifica di fattibilità softwareristica e di gestione dell'ordine da parte di Anna Laura.
   A seguito di questa prova si stabilirà se questo metodo aumenterà gli ordini di Vergiate giustificando il distaccamento o se modificare l'attuale divisione dei due gruppi-

    

1. Alle 21.15 viene data la parola ai rappresentanti Aequos
   Per il Cda di Aequos neo-costituito lo scorso aprile erano presenti: Alberto Tamburini (nuovo Presidente CdA) Vilmo Modroni (membro CdA e Gas Sesto Calende) e Umberto Castagna (membro riconfermato del vecchio CdA)

    

   Vilmo ricorda in apertura gli obiettivi primari di Aequos ossia quello di crescere al fine di ridurre la merce acquistata al supermercato e diminuire di conseguenza il traffico e la logistica dei trasporti riducendo il conseguente inquinamento. Non ultimo quello di poter diventare un punto reale di riferimento dei produttori che possano vedere Aequos come valida alternativa alla grande distribuzione.

    

   Altro obiettivo è quello di guardaci al nostro interno e conoscere sempre meglio chi Aequos lo ha creato ossia i singoli GAS, per ricevere indicazioni e strategie proprio da chi sul territorio si confronta ogni settimana con le esigenze e le idee dei propri soci
   Viene ricordato quello che è il compito di noi gasisti ossia quello di far conoscere questo modo di "vivere" l'approvvigionamento alimentare con logiche diverse da quelle della grande distribuzione e allargare tramite l'informazione e la formazione il numero di persone aderenti

    

   Umberto introduce anche il tema dei Gas Aziendali presso quelle realtà medio grandi dove il coinvolgimento di decine di dipendenti rende possibile l'apertura di un gas interno all'azienda che si appoggi ad Aequos per i rifornimenti, anche questo contribuisce ad una logica di cambiamento di mentalità e di approccio all'alimentazione.

    

   Francesco interviene sottolineando come sarebbe importante pubblicare e divulgare i verbali degli incontri dei vari tavoli di lavoro di Aequos e potenziare con informazioni statistiche e curiosità tecnico scientifiche il sito di Aequos. Alberto accoglie con favore queste osservazioni.

    

   Si passa poi a discutere dell'ampliamento dell'offerta proposta dal listino Aequos e qui si apre una bella discussione che vede due posizioni differenti tra chi vorrebbe ampliarlo ulteriormente per dare la possibilità a piccoli gas di comperare anche quei prodotti che difficilmente da soli riuscirebbero ad ottenere e chi invece vede Aequos come ottimo canale per approvvigionamento di frutta e verdura fresca ma predilige lasciare ai singoli GAS quella voglia di ricerca e di impegno verso la conoscenza diretta di fornitori di prodotti tra i più svariati incentivando alle volte anche il Km zero e andando a scoprire ed aiutare anche piccole realtà produttive di grande pregio che non potrebbero soddisfare richieste di fornitura elevate.

    

   Sempre Alberto ricorda come in realtà il listino Aequos sia per l'88% coperto dai prodotti frutta e verdura freschi e che le integrazioni fatte rivestano quindi una percentuale molto bassa delle richieste ricevute dai vari GAS.

    

   Alle fine della breve ma molto sentita discussione Giancarla ricorda e riassume, supportata da Umberto, che la cooperativa Aequos non è altro che l'estensione dei vari GAS nata per garantire frutta e verdura fresca settimanale difficilmente ottenibile dai singoli gruppi e che il futuro Aequos, le sue strategie e il suo sviluppo dipendono in modo indissolubile dalle idee, dalle energie, dai suggerimenti e dalle proposte che arriveranno dai singoli GAS e dai singoli gasisti che di fatto sono i soci operativi di questa realtà.

    

   Ricordiamo inoltre che il nostro Gas è un socio fondatore di Aequos e invitiamo tutti ad essere partecipi alle varie riunioni aperte che si tengono regolarmente affinché tutti possano dare il loro contributo al fine di migliorare il servizio, esternando le esigenze e i bisogni comuni.

    

5. Proposta caseificio bio per mozzarelle di vaccini e altri formaggi, www caseificiovilla.it.
   Ad oggi Gas Sesto Calende ha 3 fornitori di mozzarelle: Tommasoni, Caseificio Capodifiume e Sommese, si è chiesto se erano sufficienti come copertura di richieste prodotti o se il tavolo di lavoro dei formaggi dovesse muoversi e cercarne altri. Deciso che al momento i 3 presenti nel nostro panel fornitori sono sufficienti

    

2. Programma della settimana della spesa consapevole.
   Si è presentato il programma della settimana del mercato della spesa consapevole.

    

   Presentata e approvata la locandina realizzata da Daniela Lucchini. Si è deciso di stampare locandine A4 da distribuire ed appendere negli esercizi commerciali di Sesto e vicinanze (Taino, Ispra, Angera, Mercallo,ecc…) e di stampare alcuni depliants del programma in fronte retro A4 ripiegato, così da lasciarli sui banchi dei bar e negozi che vorranno esporle. Verranno inoltre stampate cartelloni più grandi che verranno esposti 3-4 gg prima dell'evento nei luoghi di passaggio a Sesto.

    

   Per ridurre i costi che già sono al limite del nostro budget, viene chiesto ai partecipanti della riunione di stampare laddove possibile un po' per uno le locandine, depliants ecc…. Chi potesse fare stampe a colori dovrà richiedere a Giancarla via mail il file in pdf che sarà pronto da lunedì 23/09/2013.

    

   Si è deciso di preparare circa 350 depliants/pieghevoli e che i manifesti andranno affissi almeno 10 giorni prima.

    

   Si ricorda a tutti di pubblicizzare tal settimana e di partecipare numerosi ai vari incontri e manifestazioni previste

• Gennaio 2013 : 24 soci
• Marzo 2013 : 29 soci
• Aprile 2013 : 33 soci
• Giugno 2013 : 25 soci
• settembre 2013 : 41 soci