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Minuta Intergas, 11 aprile 2017
Presenti: Gas Officina, Lumagas, Gassoeulas, Gas Sesto, Gasauser, Vogas, Gas Campo dei Fiori.
- Regolamento Intergas e scheda fornitore
Ci siamo confrontati sulla bozza del documento contenente il regolamento, completando i criteri di scelta dei produttori e dei progetti da sostenere; di conseguenza si rende necessario aggiornare la scheda fornitori; entrambe saranno portati al prossimo incontro per l’approvazione definitiva; inoltre si aggiungerà un foglio di report all’ordine dove i gas potranno fare delle segnalazioni sia di scarsa qualità che di eccellenza affinché possa rimanere una traccia per i successivi ordini; il referente dell’ordine, sintetizzando le segnalazioni, riporterà sulla scheda fornitore un’indicazione sintetica che possa rappresentare lo “storico” relativo a ciascun ordine.
- Aggiornamento sulla PDO
Ci è stato presentato il lavoro di condivisione e confronto che è sfociato nel manifesto di : “Poetica Distribuzione Organizzata”. Il principio base su cui e da cui è partito il lavoro è la sovranità alimentare, anche se a Varese non è del tutto realizzabile, a cui segue la sovranità produttiva. Chiedersi il perché dell’esistenza della PDO ha portato alla risposta che essa è rispondente ai bisogni degli attori coinvolti ma non solo: interessante il concetto di “+1” o “plus” che consiste nel valore aggiunto, in ciò che va oltre l’interesse del produttore-consumatore, che in sintesi si può definire ciò che lasciamo ai nostri figli e di “etica-poetica” che definisce la motivazione che spinge a lavorare per la PDO. In definitiva si potrebbe considerare questi concetti in senso lato come riferiti al DES-Varese, cioè a quella rete di economia solidale per la quale tutti noi stiamo lavorando, pertanto diventa importante definire i ruoli e le relazioni e rafforzare la collaborazione fra i diversi soggetti. Attualmente tutto il materiale è raccolto su un blog, ma potrà in futuro sarà reso disponibile al tavolo Rete Gas.
Le prossime azioni sono indirizzate a :
- raccontare l’esperienza della PDO e coinvolgere altre persone;
- creare tavoli operativi di lavoro;
- preparare una mailing-list;
- contattare un fiscalista;
- presentare e spiegare il nuovo questionario che quindi non verrà solo girato via mail;
- predisporre un elenco di produttori, gas, botteghe coinvolti;
- considerare alcuni casi studio come Bosso Garda , Alveare che dice sì;
- sperimentare una piattaforma.
- Aggiornamento sulla situazione dei produttori delle zone terremotate
Coloro che hanno maggiori difficoltà a risollevarsi sono coloro che hanno perso la stalla, il caseificio o laboratorio. Verranno contattati produttori di legumi/cereali, zafferano, formaggi e maiale brado per proporre un prossimo ordine.
- Patto Galline Felici
Questa volta l’ordine è stato di 2000kg, al di sotto delle aspettative e la qualità delle arance è stata riportata come “mediocre”. Si suggerisce di proporre già ad agosto il prossimo calendario ordini, che potrebbe essere tendenzialmente metà dicembre, metà febbraio.
Cortometraggio- tema “bio/bio nella grande distribuzione” – verrà contattato un regista che a titolo gratuito è interessato a partecipare al progetto di un cortometraggio di circa 2 minuti.
Per il progetto “riso bio ” si rinvia al prossimo incontro.
- Lumache di Giacinto Malnati
Verranno raccolti i nomi dei partecipanti alla visita del 27/5 presso l’azienda. Il produttore informa che per le creme viso c’è uno sconto del 20%.
- Il produttore di derivati dalla canapa è stato invitato a presentare il suo progetto al nostro incontro del 13/6.
- Varie ed eventuali
- Birra “Due Tocchi” di Giovanni Novembre –
Una percentuale dei prossimi acquisti verrà destinata al progetto per la produzione di una birra Intergas, verrà inoltre predisposta la scheda fornitore.
- gruppo GCS (coltivazione solidale) –
Chi volesse conoscere meglio la filosofia, la tecnica e il progetto nel complesso è invitato a partecipare alla grigliata vegetariana del 30/6 e a contattare il fondatore.
O.d.G. prossimo incontro del 9/5:
- approvazione regolamento;
- progetto “Pesce d’Aprile”;
- aggiornamento PDO;
- varie ed eventuali.
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Minute Interne, Intergas e Tavolo Produttori
Le minute degli incontri del "Tavolo Produttori" si trovano alla pagina seguente
Ogni aggiornamento di dati di iscrizione/indirizzi email va richiesto esclusivamente a Luisa Chierichetti.
Notizie consegne
 : Pesce Aqua Lavagna : 8 nov./6 dic.
: Mozzarelle di bufala : calendario
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