Minuta 28 giugno 2010

(minuta precedente incontro)

Minuta della riunione del giorno 28 giugno 2010

Breve riassunto della riunione di lunedì 28 giugno del tavolo dei produttori

Lunedì io e Fausto abbiamo partecipato al tavolo fornitori e mi pare giusto dare informazioni a tutti (visto che il nostro gas è socio della cooperativa) su quanto emerso a riguardo specifico dei prodotti.

Premesso l'ottima qualità riscontrata in quasi tutti i prodotti , i problemi delle ultime consegne sono rimasti

albicocche e pesche,
mancanza di prodotti delle ultime due consegne.

A tal proposito è stato evidenziato che:

stagione pessima per la frutta, Romagna in ritardo e per questo ci si è rivolti al Sud. Petrinelli è nuovo a fornitore diretto al consumatore, ma alla fine con l'ultima consegna siamo riusciti ad avere cestini di albicocche con un peso del 10% maggiore a compensazione eventuale scarto e con maturazione al punto giusto. L'ammaccatura della frutta era dovuta al metodo di raccolta (nel secchio e poi rovesciati sul camioncino) e anche su questo punto si sono fatti passi avanti portando i cestini direttamente sotto gli alberi.
Dalla prossima consegna saranno comunque pronte le pesche di poderi di Romagna e quindi le consegne arriveranno da lì.
Mancanze delle ultime due settimane: anche per la verdura, a causa di ritardi di stagione, ci si era affidati a S'atra Sardinia, che già aveva fornito i carciofi e che ha ottimi pomodori. Si è dimostrato però inaffidabile (pare che il suo mercato principale sia verso la Germania e quindi noi siamo rimasti come tappabuchi) e perciò verrà lasciato (se non per i carciofi quando sarà stagione).
Già dalle prossime consegne tutte le verdure (tra 8 gg anche i peperoni) arriveranno da produttori più vicini a noi.

L'orientamento del tavolo fonritori è di puntare su 3 fornitori "affidabili" (media grandezza, abbastanza grandi per coprire il fabbisogno, ma non troppo per non essere solo la ruota di scorta) per coprire il grosso del fabbisogno. Per la minuta più dettagliata, vi si rimanda alla minuta ufficiale.

Giancarla