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Minuta 14 luglio 2021 (minuta precedente)
VERBALE INCONTRO TAVOLO PRODUTTORI 14 luglio 2021
16 presenti alla riunione, con rappresentanza di diversi Gas.
L’ordine del Giorno :
- Qualità: considerazioni sulle ultime consegne;
- Definizione dell’accordo con la PPDO in merito a quanto discusso il mese scorso:
- Calendario incontri del dopo vacanza:
- Mercoledì 22 settembre,
- Mercoledì 20 ottobre,
- Mercoledì 17 novembre,
- Mercoledì 15 dicembre.
- Come proseguire rispetto a:
- Proposta di creare delle schede per i prodotti trasformati da inserire nel sito di Aequos;
- Proposta di ricreare il comunicato che spiega le motivazioni dei cambiamenti avuti rispetto al previsto;
- Questionario per la ricerca di nuovi prodotti da inserire nel paniere di Aequos.
- Varie ed eventuali.
- Qualità: considerazioni sulle ultime consegne;
Ciliegie: le ultime arrivate stannno sollevando qualche lamentela mentre le precedenti (Bonetti) erano di ottima qualità. Le ciliegie sono a fine stagione, sono arrivate brutte e peggiorano rapidamente.
Come NC ci sono due episodi specifici relativi alle consegne di erbette (rovinate e mangiucchiate) e dei fagiolini (vecchi). Sono episodi singoli che in una relazione di lungo periodo con lo specifico produttore rientrano in una media accettabile.
In generale è la prima volta che le segnalazioni di eccellenza superano le non conformità. I gas iniziano a percepire e dare riscontro della qualità dei prodotti.
Affrontato tema dei rimborsi:
è aumentata la sensibilità dei Gas che spesso segnalano non conformità ma non ritengono necessario chiedere rimborsi viste le maggiori quantità o la qualità di altri prodotti ricevuti dal fornitore.
A questo proposito Pietro segnala che si stanno facendo considerazioni perché a volte c’è la sensazione che alcuni produttori sappiano della bassa qualità del prodotto fornito ma tendano a smerciarlo comunque anche a rischo di dover ristornare una parte del prezzo. In questo caso la soluzione potrebbe essere quella di escludere il prodotto ricevuto di bassa qualità per alcune settimane successive alla consegna.
Paolo:
fino ad ora non c’è la presenza di moniglia sulle pesche.
Dalla prossima settimana arrivano le nettarine che sono più soggette a questo fenomeno.
E’ perché sono varietà diversa o perchè arrivano dal sud italia più asciutto?
Le più colpite sono le nettarine (quindi vedremo sabato) e le pesche ricevute sono della stessa qualità di quelle degli altri anni ma non arrivano dall’Emila Romagna ma dal meridione che ha clima più asciutto.
- Definizione dell’accordo con la PPDO in merito a quanto discusso il mese scorso:
Previsto incontro il 28 luglio per definire gli accordi con PPDO.
Nella scorsa riunione chieste opinioni o suggerimenti ai presenti.
Fausto Marchesi ha comunicato che il suo gas si è interrogato in merito e vorrebbe dei chiarimenti a seguito di perplessità emerse. Suggerisce ad Aequos di organizzare una riunione in cui informare i gas della propria posizione e dei propri punti di vista in merito alla volontà e alle modalità di impiego della PPDO.
Carlo Chiesa:
Aequos fa da tramite ma gli ordini PPDO saranno gestiti dai singoli Gas.
I Gas sono liberi di ordinare o meno. Quindi nell’ottica di una collaborazione fattiva quato servizio è una possibilità in più che arricchisce, permettendo ai piccoli gas di raggiungere più produttori.
Valeria:
Il loro gas già utilizza in parte ordini con PPDO e il fatto che il Des si è fatto da tramite con la PPDO è proprio per consentire di raggiungere un maggior numero di produttori.
Pietro:
spesso non riusciamo ad avere volumi tali per utilizzare certi produttori.
Altri produttori sono scartati perché la nostra area ha più l’inquinamento (es. di Malpensa)
Con PPDO si superano questi vincoli e poi la PPDO serve anche il singolo (non solo i Gas) a vantaggio dei piccoli produttori. Questo tipo di servizio nasce per raggiungere anche chi non si vuole associare ad un Gas, fornendo prodotti di qualità che passano attraverso un intermediario (che è comunque una cooperativa sociale) ma che non vengono dalla GDO.
Aequos con loro non ha impegni di vendita ma solo quello di veicolare la proposta facendo circolare il listino nei Gas (dei produttori che rispondono ai requisiti di Aequos) ed agevolare la distribuzione.
Altro aspetto positivo della PPDO è la possibilità di fare piccoli ordini tutte le settimane anche di prodotti che magari attraverso il gas passano solo due, quattro o sei volte l’anno, e quindi con piccoli esborsi ripartiti nel tempo e minor spazio di stivaggio necessario. Questo sarà ancora più vantaggioso se verranno riviste le logiche dei prezzi e dei costi di consegna applicati (in totale circa 20-22% di ricarico sul costo).
- Calendario incontri del dopo vacanza:
- Mercoledì 22 settembre,
- Mercoledì 20 ottobre,
- Mercoledì 17 novembre,
- Mercoledì 15 dicembre.
Calendario in linea di massina approvato
- Come proseguire rispetto a:
- Proposta di creare delle schede per i prodotti trasformati da inserire nel sito di Aequos;
- Proposta di ricreare il comunicato che spiega le motivazioni dei cambiamenti avuti rispetto al previsto;
- Questionario per la ricerca di nuovi prodotti da inserire nel paniere di Aequos.
Di queste tre entrate è sta discussa solo la terza.
Si propone di creare un questionario per raccogliere indicazione dei fabbisogni o dei desiderata
dai Gas
- Varie ed eventuali.
Mail arrivata da tavolo formazione e cultura relativa ad una proposta fatta al CdA per
organizzare incontri con i produttori.
A seguito della discussione che nascerà in seno al CdA verranno date indicazoni.
Si esorta comunque ciascuno a fare un primo screening dei produttori per identificare chi potrebbe essere più adatto ad un attività del genere sia per aspetti logistici che per capacità oratorie / divulgative.
Saluti a tutti
Ugo/Francesco/Daniela
La video conferenza è terminata verso le 23,20.
Lista presenti Gas
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In data 24 agosto arriva la relazione ufficiale che allego a completamento della nostra relazione interna
Ciao a tutti,
vi invio un veloce resoconto di quanto definito durante l'incontro di fine luglio avvenuto tra i rappresentanti della PPDO e il Tavolo Produttori.
Presenti per Aequos: Carlo, Nino, Pietro, Giancarla, Livio, Angelo, Luca e Paolo
Per la PPDO: Marco e Paolo
Schematicamente i punti definiti:
- I prodotti che entreranno nel listino PPDO per Aequos dovranno avere le stesse caratteristiche dei prodotti di Aequos (bio certificato, etico, con linea unica di produzione bio, ...),
- I prodotti non dovranno entrare in concorrenza con i prodotti già presenti nel paniere di Aequos,
- Le tempistiche di gestione dell'ordine seguiranno quelle del FRESCO del Aequos,
- La distribuzione degli ordini potrebbe essere gestito da La Ginestra o abbinato alla consegna dei prodotti di Aequos del sabato,
- Intraprendere una politica di contenimento dei prezzo generato dall'aumento dei volumi e dall'uso di una rete di distribuzione di Aequos già collaudata e disponibile,
- Verranno organizzate visite ai produttori sulla falsariga di quanto già fa Aequos con i suoi produttori,
Supponendo la consegna del primo ordine il 25 settembre ... ma potrebbe slittare al 2 ottobre si potrebbe avere un calendario di questo tipo:
- inserimento notizia sul notiziario del 9 e del 16 settembre
- 16 settembre - apertura ordine
- 19 settembre - chiusura ordine
- 25 settembre - consegna
Disponibili a un incontro per la definizione del listino (inizio settembre): Paolo, Pietro, Simona, Luca, Angelo e Francesco, potrebbe andare bene il 6 settembre? L'incontro proposto è solo per le persone elencate e i responsabile della PPDO, fate sapere se può andare bene la data proposta.
Credo di aver riassunto tutto.
Paolo
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