 |
|
Minuta 13 giugno 2018 (minuta precedente)
- report qualità mese di Maggio
- pane Fornarina
- ordine solidale carne
- varie ed eventuali
- report qualità mese di Maggio
Si commenta il report qualità di Danilo:
- Meloni cantalupo di Valenziani: troppo piccoli, si riscontra comunque bontà del prodotto, se il produttore avesse comunicato prima il calibro dei meloni se ne sarebbero potuti ordinare di più
- Problemi maggio: fragole Lunella 12/5 fragole Quercia 19/5 ciliegie Bonetti (le prime)
- Si cerca sempre di avvisare se ci sono problemi ma comunque i rimborsi vengono concessi in linea di massima, sempre a seguito di valutazione di volta in volta
- I dati dei report non vengono usati per fare delle medie sui singoli prodotti ma per valutare il produttore
- Sulle segnalazioni ci sono comportamenti diversi: c’è chi segnala spesso e chi non segnala ma poi smette di acquistare i prodotti che non hanno soddisfatto la qualità
- Pietro fa notare la notizia che recentemente hanno scoperto una decina di aziende false bio, quindi il fatto che a volte manca un prodotto è sintomo della genuinità del produttore bio da cui ci riforniamo
- pane Fornarina
Fausto di Gas Radici, commenta il listino prezzi di Mulino Marino, fornitoci da Luigi del panificio, in funzione del costo al kg della farina in base al formato del pacco
- Si discute insieme del fatto che è molto complicato definire un prezzo giusto, molto dipende dalla sensibilità ed esperienza del produttore ad analizzare il mercato. Si porta come esempio l’esperienza epositiva di Rovasenda per il dettaglio dei costi che ci ha fornito
- Si mettono ai voti le tre proposte di Luigi su come procedere, si vota quasi all’unanimità il fatto di lasciare i prezzi inalterati commentando che il produttore ha bisogno di tempo per acquisire le competenze corrette per definire il “prezzo giusto”
- Il panettiere ha comunicato che, entro breve, la sua attività sarà certificata per il biologico
- Verrà inserito in listino un nuovo prodotto, le freselle prodotte con farina Buratto (tipo 2) di Mulino Marino, in confezioni da 300gr circa al costo di 10€/kg. Questa novità verrà inserita con un annuncio nel prossimo notiziario, corredato di foto del prodotto
- ordine solidale carne
- Si discute sulla composizione delle confezioni di carne, si decide insieme l’inserimento del pacco da 10kg di carne mista (pregiata e meno pregiata) e del pacco da 2,5 kg di soli pezzi pregiati e di soli pezzi meno pregiati, in modo da soddisfare tutte le richieste, se questo ovviamente non va a gravare sul lavoro del produttore. Si farà una proposta al rappresentante dei due produttori
- Si propone di stendere un calendario per questo tipo di ordini, meglio se in concomitanza di eventi locali come TuttoNatura, Buono e Giusto e la festa delle associazioni di Saronno, in modo da invitare anche i produttori per ammortizzare le spese di trasporto
- varie ed eventuali
Niente da segnalare
Hanno partecipato 10 Gas 14 gasisti
- 1 GAS 7 Fontane
- 1 Airongas
- 2 Gasello
- 2 Gasamos
- 1 Gasabile
- 1 Gastabien
- 2 Migaso
- 1 Gasusa
- 1 Gasloco
- 2 Gas Radici
Valeria Porru
Prossimi incontri per l'anno 2018 :
- 11 luglio
- 19 settembre
- 17 ottobre
- 14 novembre
- 12 dicembre
|
 | Seguici e tieniti aggiornato ! |
Minute Interne, Intergas e Tavolo Produttori
Le minute degli incontri del "Tavolo Produttori" si trovano alla pagina seguente
Ogni aggiornamento di dati di iscrizione/indirizzi email va richiesto esclusivamente a Luisa Chierichetti.
Notizie consegne
 : Pesce Aqua Lavagna : consegna
25 maggio, 22 giugno
: Mozzarelle di bufala : calendario
|
