PUNTI DISCUSSI:

1. Qualita', report del periodo precedente
   E' stato commentato il report della qualita' : date di consegna: dal 16.04.2016 al 7.05.2016.
   • 12 gas segnalanti
   • 12 prodotti con una sola segnalazione

    

   Tra queste segnalazioni c'era quella sui rapanelli che sono stati tolti dal listino.
   Andrea relaziona sul'esito del controllo pesi sulle cassette di mele fatto poche settimaner fa e che avevano alcune differenze rispetto al peso indicato
   La soluzione trovata sarà di abbassare nel listino di mezzo kg, il peso indicato precedentemente

    

2. incontro col Lorenzini Emanuele, fornitore di pane ad alcuni gas di Aequos
   Emanuele titolare del Panificio Lorenzini di Turbigo presenta prodotti diversi dal pane come grissini e pane dolce con uvetta che saranno inseriti nel listino tra poco.
   Presenta un video (che sara' distribuito non appena pronto) su come avviene la sua panificazione. Utilizza farine del Mulino Sobrino che trova ottime
   Cura particolarmente gli ingredienti e la lavorazione. Parte dal lievito madre conservato in una tela di cotone legata a 10° e viene rigenerato tre volte alla settimana. Altre metodologie sulla preparazione del pane, specialmente in Francia, utilizzano la pasta madre liquida.

    

   La verifica della bontà del lievito madre viene fatto da lui. La percentuale di farina per il rinfresco è 1 a 1. Dopo il rimpasto del panetto di lievito madre lo divide e una parte lo conserva per le panificazioni successive, sempre mantenendo la pasta madre in una tela di cotone.
   La spiegazione della panificazione prosegue sino alla fine e in ultimo si passa alla degustazione di grissini e pane dolce con uvetta.

    

   Le schede tecniche dei prodotti sono state aggiunte alla pagina informazioni prodotti nel sito di www.aequos.bio

    

3. Gita sociale al produttore Acetaia Guerzoni - 26 giugno 2016
   Si aspetta una mail di Gemma per i dettagli. Nel frattempo tutti i Gas dovranno dire se intendono partecipare o meno.

    

4. utilizzo del l'olio di palma da parte dei produttori di Aequos
   Tutti i referenti si sono informati presso i loro fornitori e risulta che nei prodotti alimentari non lo si utilizza, diversamente nei detersivi e nei cosmetici è utilizzato nei componenti di base.
   Sarebbe utile anche controllare se nei prodotti di Altromercato ci siamo prodotti che contengano olio di palma.

    

5. Solidarietà tra i popoli
   SMOM raccoglie farmaci con scadenza a 4/5 mesi da inviare in Grecia. Questo per aiutare la popolazione greca che, senza il lavoro, non hanno più l'assistenza sanitaria. Si sono creati degli ambulatori che danno assistenza gratuita a queste persone e a questi ambulatori vengono inviati i farmaci.

    

   Pietro propone di lanciare l'iniziativa all'interno dei gas
   Sarà inviata una mail con tutti i contatti.

1. Cisgaso
2. Gas 7 Fontane
3. Gasabile
4. Gasello
5. Gasloco
6. Airongas
7. Gas Cagnola
8. Gas Sesto Calende
9. Gasinisti
10. Gastabien
11. Gasusa
12. Happygas
13. Migaso
14. Noi del Tosi

• 15/giugno
• 13/luglio
• 14/settembre
• 19/ottobre
• 09/novembre
• 14/dicembre