Minuta 9 novembre 2016

(minuta precedente)

 

 

In dettaglio i punti discussi sono stati :

 

All’inizio della riunione si presentano i due nuovi gasisti del Gas di Garbagnate a cui viene dato il benvenuto.

 

  1. Nuovo produttore di prodotti alla CANAPA Strabuono (PN)
    Simona presenta il nuovo produttore di prodotti alla CANAPA. L' azienda si chiama Canopea e il marchio rappresentato si chiama Strabuono (PN), sito web www.strabuono.it.
    Michele e Giulia sono i titolari della azienda “ELETTA” e sono i coltivatori di canapa in Italia dal seme al prodotto finito e si attivano con convegni per sfatare i luoghi comuni che si sono formati attorno a questo prodotto. Ricordano che la canapa ha impieghi in bioedilizia, tessuti, cordame, medicina ecc. che dal seme si ottengono olio e farina con gli 8 aminoacidi necessari per la nostra salute. L’olio è condimento da usare crudo per gli omega 3 e 6. La farina è senza glutine e quindi è da mescolare con altre farine da grani antichi per non avere problemi di lievitazione e per contenere il livello di proteine tra il 10 e il 15 %.

     

    Si appoggiano al centro di eccellenza di Rovigo ed operano nel Triveneto.
    Presentano varie campionature di semi, paste, grissini, crackers, taralli, biscotti, cantucci, freselle. Sono tutti prodotti bio certificati.

     

    La produzione della canapa è nel Triveneto, la lavorazione è a Castellana Grotte in Puglia per sfruttare la produzione locale di farine da grani antichi (il 85 % in peso del prodotto finale. La canapa è il 15 % massimo).

     

    Saranno chiesti all'azienda i riferimenti precisi di tutta la filiera che interessa il prodotto finale, con le relative certificazioni compreso la società sementiera ELETTA.

     

    Saranno anche richiesti i riferimenti precisi delle particelle catastali su cui avviene la coltivazione della canapa da cui si ricavano i semi che servono alla produzione dei prodotti.

     

    Gli assaggi ottengono grande gradimento.

     

  2. Report qualità
    Nessuna particolare osservazione.
    Viene chiesto come possono essere certificati i Marroni. Risposta : perché vengono regolarmente coltivate le piante di castagne.

     

    - Nocciole di questa settimana : il Gas di Origgio dice che metà sono da buttare. Luca approfondirà in magazzino facendo un test.

     

  3. Noci
    Noci : ci saranno in questa settimana.

     

  4. Carote
    Sono arrivate mozzate perché con l’abbassamento della temperatura la macchina le rompe.

     

  5. Calendario prodotti a rotazione
    Francesco può renderlo definitivo dopo che Pietro definirà gli ultimi inserimenti (sale con Olimpia e Donatella)

     

  6. Consegne durante le prossime festività
    • il 24 dicembre ok confermata
    • il 31 dicembre viene eliminata
    • il 7 gennaio ok confermata con chiusura ordine anticipata.

     

  7. Lettera a seguito degli scandali del Bio
    Pietro ricorda il significato di tale lettera ai produttori : riuscire a creare uno standard Aequos per non bypassare la burocrazia delle certificazioni e da dare a Bazzocchi per le verifiche col produttore in loco e sul campo delle azioni correttive e non apportate dal produttore.
    Cosa fare in caso di scoperta di insolvenze verrà visto più avanti.
    Viene dato l’ok alla lettera.

     

    Pietro farà girare ai vari referenti la lettera corretta da Gemma e firmata da Aequos.
    I vari referenti dei Gas possono già annunciare ai produttori il ricevimento di questa lettera.

     

  8. Varie
    • Lazzarini piantine bio
      Quando arriverà il listino verrà fatto girare ed ogni Gas ordinerà ed acquisterà e ritirerà direttamente.

     

 

Termine della riunione : ore 23,00

 

Gemma/Fausto (GasSesto)

 

 

Partecipanti alla riunione 12 Gas con 23 partecipanti :
  1. GarbaGas
  2. Gas 7 Fontane
  3. Gas Noi del Tosi
  4. Gas Origgio
  5. Gasamos
  6. Gasello
  7. Gasinisti
  8. Gasloco
  9. GasSesto
  10. Gastabien
  11. HappyGas
  12. Lumagas

 


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