Vellutata di zucca e fiocchi di avena

Allego la ricetta della Vellutata di zucca e fiocchi di avena.   Ingredienti per 5 persone 400 gr di cipolla dorate 300 gr di zucca pulita e sbucciata 200 gr di fiocchi di avena qb di olio evo qb di sale marino integrale qb di pepe macinato   Inizia tagliando le cipolle e la zucca a cubetti piccoli (possono essere anche irregolari perché in seguito andranno frullati). Fai soffriggere la cipolla in una pentola con l’olio, dopodiché aggiungi la zucca e dell’acqua bollente fino a coprire di tre dita circa le due verdure, sala il tutto e porta a ebollizione.   Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 min., dopodiché frulla il tutto con il frullatore a immersione. A questo punto regola il sapore e appena ripreso il bollore aggiungi i fiocchi di avena.   Fai bollire per altri 5 min. e servi in tavola