Muffin caserecci alla Stevia
Ingredienti per circa 15 polpette:
- 1 tazza di farina bianca o integrale
- 1 tazza di fiocchi di avena
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di stevia
- 1 uovo
- 3/4 tazza di latte
- 1/4 tazza di olio
- 1 mela tagliata a pezzettini
- 3/4 tazza di uvetta
Preriscaldare il forno a 180° C. Mescolare i primi 7 ingredienti in una terrina. In un'altra terrina mescolare i rimanenti ingredienti.Unire gradatamente i primi ai secondi. Versare cucchiaiate di impasto nei contenitori per muffin e mettere in forno.
Cuocere per circa 20 minuti.
Ciao e buon appetito
Fausto
Buon appetito, Carla e Fausto
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