Crema e limoncello, ricette

 

 

 

Crema di limone

 
crema_limoncello Esistono molte varianti di ricette di crema di limone. Probabilmente se avete già fatto una ricerca approfondita vi sarete accorti che ogni sito di cucina presenta una propria ricetta. Il più delle volte queste differiscono solo per piccoli particolari o dettagli nella composizione degli ingredienti o nelle procedure di preparazione.

 


Ingredienti :
  1. 4 limoni non trattati
  2. 1 litro di latte
  3. 800 grammi di zucchero,
  4. mezzo litro di alcol

 

Lavate i limoni sotto l' acqua corrente. Asciugateli e sbucciateli evitando di tagliare la parte bianca, amara. Mettete le scorzette nell' alcol e lasciate riposare per 5 giorni. Fate bollire per 15 minuti latte e zucchero, fate raffreddare e poi mischiare il tutto con l' alcol.

 

 

 

Limoncello

 
limoncello Esistono molte varianti di ricette del limoncello. Probabilmente se avete già fatto una ricerca approfondita vi sarete accorti che ogni sito di cucina presenta una propria ricetta. Il più delle volte queste differiscono solo per piccoli particolari o dettagli nella composizione degli ingredienti o nelle procedure di preparazione.

 


Ingredienti :
  1. 10 limoni non trattati
  2. 1 litro di alcol puro
  3. 800 grammi di zucchero,
  4. un litro e mezzo di acqua

 

Lavate i limoni sotto l' acqua corrente. Asciugateli e sbucciateli evitando di tagliare la parte bianca, amara. Mettete le scorzette nell' alcol e lasciate riposare per 40 giorni.

 

All' infuso, unite uno sciroppo ottenuto con l' acqua e lo zucchero e lasciate riposare per altre 24 ore. Prima di imbottigliare, filtrate la bevanda, ne risulterà un liquore color paglierino, molto profumato. La gradazione alcolica non supera i 36 gradi.

 

Altre ricette sono sul web, come per esempio su www.ricettedi.it/liquori/limoncello.htm, oppure su casa.atuttonet.it/cucina/ricette/liquori-e-cocktails/ricetta-limoncello.php.

 
Seguici e tieniti aggiornato !
    Minute Interne, Intergas e Tavolo Produttori
Le minute dei nostri incontri bimensili si trovano alla pagina seguente
La prossima riunione 2024 sarà il :
2 febbraio (venerdì) video-conferenza.
Area Google-drive,
Calendario sbancalamento Uboldo
Le minute degli incontri Intergas si trovano alla pagina seguente
Le minute degli incontri del "Tavolo Produttori" si trovano alla pagina seguente
Ogni aggiornamento di dati di iscrizione/indirizzi email va richiesto esclusivamente a Luisa Chierichetti.

Notizie consegne


: Pesce Aqua Lavagna : consegna 25 maggio, 22 giugno
: Mozzarelle di bufala : calendario

 

 
Created: Tuesday 7 April 2009 at 20.53.50 Updated: Monday 1 August 2011 at 15.50.37