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Avevo deciso di non scrivere niente sulla visita alla Fiera ma oggi durante la distribuzione, se ne è parlato , e così ho deciso di scrivere qualcosa.
Sabato 8 marzo siamo andati in 4, Carla, Fausto, Antje e me stesso. Siamo entrati verso le 13,30, c'era poca gente, il grosso sarebbe arrivato in seguito.
Avevamo deciso di concentrarci inizialmente sulla zona "Mangia come parli" (padiglione 3 zona verde nella cartina), per trovare una possibile nuova azienda di parmigiano.
Di aziende di parmigiano bio non ne abbiamo trovato. Navigando a vista nel padiglione siamo stati dagli amici del Frantoio Petesse, che ci ha invitato a un pernottamento gratuito nella loro azienda.
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Abbiamo discusso con alcuni produttori bio, molto pochi per la verità. I prezzi secondo noi erano un pò alti, per essere in fiera. Abbiamo cercato una azienda di miele diversi da quelli che abbiamo ora con Aequos, ma non c'era tanta scelta, da una azienda non bio abbiamo preso questo volantino che ritengo sia utile.
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Abbiamo incontrato una azienda che produce semi da germogliare, molto interessante....
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Abbiamo incontrato una azienda che produce mandorle, nocciole, noci e pistacchi, ed affini, molto interessante...., analizzeremo il tutto con i listini ricevuti. Ho contattato l'azienda che mi ha dato i listini e su mia richiesta anche gli ingredienti.
Nelle paste gli ingredienti sono 100% nocciola , mandorla e pistacchio, mentre nei pesti 60 % nocciole, mandorle o pistacchi e 40% olio di oliva evo di nostra produzione, i biscotti sono principalmente a base di nocciole, zucchero di canna, miele ape nera sicula e uova.
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C'erano molti stand di birre artigianali, molti stand di cioccolato italiano (non so dove sono le piantagioni di cioccolato in Italia), molti stand di olio, e tanto altro. Poi prima di uscire verso sera abbiano dato una occhiata ai numerosi stand di "camminate" in Italia ed Europa.
Tutto qui, domande ?
Carla, Fausto, Antje e Francesco
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