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Minuta 22 ottobre 2014 (minuta precedente)
PUNTI DISCUSSI:
- nuovi soci
Pietro dà il benvenuto alle nuove persone di Happygas e di Gastone di Origgio.
- Qualita'
Viene fatta una ricca panoramica sulle eccellenze quali uva apirena e mele Roncaglia.
- Vengono affrontate le non conformità soprattutto di Lunella quali peperoni e pomodori.
- Si ricorda anche che le pesche nettarine non sono state mai all' altezza.
- Ci si sofferma sul fatto che il periodo storico con un clima alterato non agevola certamente la qualità dei prodotti e di questo bisogna tenere conto.
- Sui 5 litri di succo di mela talvolta si trova il prodotto un po' marroncino e/o frizzante. Si conferma la sostituzione quando ciò si verifica.
- Passata di Lunella : sono stati notati (documentando con bottiglie) tappi deformati probabilmente dalla macchina tappatrice e all' apertuta si vedono muffette verdi. Sono stati anche notati due differenti tipi di tappi. Viene avvisato il produttore direttamente da Pietro durante la riunione.
- Sul report che uscirà vi sarà un compendio di tutte le osservazioni della qualità.
- Viene ricordato che, quando si presenta una difformità ,questa deve essere quantificata subito e precisamente per poter addebitare al produttore il danno.
- Comunicazione
Pietro fa un appello per avere almeno un volontario per la comunicazione all' interno del tavolo produttori.
- Molino Sobrino
Viene confermata la consegna di 4 settimane da ordine in quanto le macinazioni avvengono solo dopo l’ordine. Non c’è nulla a magazzino. Apprezzata la precisa tracciabilità dei prodotti.
- Officina Naturae e Rob del Bosco
Visita programmata per l' 8 novembre per allargare il listino di Officina ed iniziare così una fattiva collaborazione. Per Rob del Bosco dovrebbe essere veicolata una comunicazione ufficiale del cdA al riguardo per i problemi che sono emersi.
Per questo argomento vengono sollecitati i Gas a sottoporre delle domande (vedi mail di Andrea)
- Equo Tube
Pietro lascia la parola a Manuela di Equo Tube che illustra l' attività della sua organizzazione : sono a Trecate, si occupano di vendere turismo sostenibile e responsabile in modo alternativo. E' una cooperativa estremamente trasparente con 35 destinazioni estero e dal 2012 anche presente in Italia. Hanno riunito le realtà equo sostenibili quali agriturismi, ostelli ecc. in un pacchetto (tubo) o cofanetto regalo. Hanno stabilito dei criteri di sostenibilità a cui le strutture che vogliono dare i servizi devono adeguarsi per almeno il 70% con un contratto scritto. Sono fra i fondatori del turismo responsabile europeo.
- Birra Vallescura
Viene presentata la birra Vallescura piacentina la cui particolarità è di essere l' unica italiana a filiera completa. Tre tipologie diverse. Sito web www.agrivallescura.it, oppure www.agrivallescura.it/index.php/birra-vallescura/
- Prossima riunione il 19 Novembre alle ore 21 sempre ad Origgio.
Sono state decise le seguenti date per gli incontri del prossimo anno
Fausto e Francesco
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Created: Saturday 20 September 2014 at 22.09.02 Updated: Sunday 21 September 2014 at 8.56.41
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